蟑螂的爱好广泛，各种食品，包括面包、米饭、糕点、荤素熟食品、瓜果以及饮料等，尤其喜食香、甜、油的面制食品。蟑螂嗜食油脂，在各种植物油中，香麻油最具诱惑力。
蟑螂也常咬食其他物品，可啃食棉毛制品、皮革制品、纸张、书籍、肥皂、电线等。
如果屋子里没有任何食物,植物,蟑螂还可以吃掉电线外面的那层塑料,还可以吃洗衣粉和肥皂。
在室外垃圾堆、阴沟和厕所等场所，以腐败的有机物为食，甚至啃咬死动物。
水对蟑螂的生存比食物更为重要。蟑螂能耐渴更能忍饥，可以一个月不喝水，更可以三个月不吃东西，在有水的条件下。
当处于恶劣的环境条件下,无食又无水时,蟑螂间会发生互相残食的现象,大吃小,强吃弱,特别是刚刚蜕皮的虫子,不能动弹,表皮又嫩,就成了竞相争食的猎物，以摄取尸体中的水份来维持生存。
